该FSRJSK设备于2003年7月6日安装完毕并投入使用。碳烧烤炉长2.5米、宽0.6米，高2.3米，FSRJSK设备长1.3米、宽1.2米，高2.3米，二者用管道相连接，摆放于带透明屋顶的花街内侧。使用时间在晚上的8：00到凌晨的2：00，可供200-300人之需用。
使用FSRJSK之前，由于碳烧烤炉使用时产生大量的高浓度油黑烟和烧烤异味，严重影响周围环境，因周围居民所投诉而被当地环保部门责令关停达3个月之久。
自2003年7月6日FSRJSK投入使用以来，经FSRJSK设备处理后的废气用肉眼观察已无任何烟尘，与普通空气完全一样，且将绝大部分烧烤异味清除，人站在离排风口1米左右的距离，已闻不到任何异味。使用FSRJSK后，周围居民再也没有投诉炭烧烤污染空气了。

经梦幻酒吧近一年时间的统计，数据表明在炭烧烤厨艺被环保部门责令关停的3个月时间里，每天酒吧的经营业额不超过2万元，而在此之前以及之后炭烧烤厨艺正常营业的时间里，酒吧每天营业额均超过3万元。事实表明炭烧烤厨艺每天为酒吧带来1万元以上的营业收入。以保守估算，炭烧烤厨艺一项每天可为酒吧带来5千元以上的利润，而因炭烧烤厨艺诱发的其他消费利润也是很可观的。

通过以上事实分析，说明了炭烧烤厨艺使极受人们欢迎的，尤其是在一些西餐厅、酒吧、卡拉OK场所。因此，增设炭烧烤炉功能，对高级宾馆来说，是填补了一项厨艺空白，增加了一项极受人们喜爱的又具有远古浪漫气息的美食文化节目，必定能够为高级宾馆带来极其丰厚的回报。