环境激素是指由于人类活动而释放到环境中的化学物质，在动物和人体内发挥着类似雌性激素的作用。它干扰体内激素，使生殖机能失常。这些化学物质包括垃圾焚烧场排出的剧毒物质二恶英、农药 DDT 和一直用于电器产品之中的多氯联二苯等近七十种有害物质。无论人类还是野生生物都生活在“环境激素的海洋”之中。由于化学物质对环境产生的重大影响，早在 1977 年 7 月日本便创造出“环境激素”一词。二十余年来，日本一直在耗费巨资进行相关的研究。

    环境激素对人体的影响有：男性精子量的减少与质量变差，免疫系统功能降低和恶性肿瘤的好发性等。环境激素问题同地球变暖、臭氧层破坏一样，已经成为全球问题，而且成为人类生存及健康的心腹大患。

    大批扰乱内分泌的合成化学品，通过化学形式模仿激素和扰乱控制生殖及人体期货变化过程的内分泌系统，从而对人体造成损害。这样的合成化学品从人们广泛认识到其危害性的 DDT 和多氯联二苯（美国和欧洲禁止使用），到用于制造各种塑料容器和洗涤剂的化学品，不一而足。防止环境激素污染，根本对策是不向环境中释放化学物质，这显然是一项艰巨而又长期的任务。在日常生活中，我们也应采取适当对策。

    （ 1 ）不用泡沫塑料容器泡方便面。方便面容器 90% 是泡沫苯乙烯制品，原料苯乙烯是一种致癌的环境激素物质。在这种容器中倒入开水， 5 分钟之后对容器中的汤进行检测发现，苯乙烯含量为 1ppb 至 33ppb （ 1ppb 是十亿分之一）。

    （ 2 ）不用聚氯乙烯包装材料在微波炉中加热。这样会使环境激素物质双酚 A 在高温中渗出。应把方便饭盒中的食品移到耐热玻璃器皿或陶瓷器皿中加热。包装纸不要用由聚氯乙烯制造的，而应该选用比较安全的聚乙烯制品。

    （ 3 ）不要购买塑料婴幼儿用品。在聚碳酸酯制奶瓶中倒入开水后检测发现，水中双酚 A 的含量达到 3.1ppb 至 5.5ppb 。因此，奶瓶最好还是使用玻璃制的，另外，目前大部分玩具也使用了聚氯乙烯，为了聚氯乙烯，为了使聚氯乙烯变软而使用的柔软剂邻苯二（甲）酸化合物，是具代表性的环境激素。因此，应该用木制品来替代塑料玩具制品。

    （ 4 ）避免食用近海鱼。小鱼和微生物摄取了海中的化学物质，然后又被大鱼吃掉。由于这种食物链的作用，在金枪鱼和青花鱼等大型鱼类体内浓缩的化学物质非常多。日本人通过食物摄取的二恶英总量中，约 60% 来自鱼类。